Herkkusienikeitto
resepti

Herkkusienikeitto on maukas ja täyteläinen keitto, joka sopii erinomaisesti alkupalaksi tai kevyeksi pääruoaksi.
Valmistusaika: 30 minuuttia. Annosmäärä: 4 annosta.
Ainesosat:
- 400 g tuoreita herkkusieniä
- 1 iso sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 4 dl kasvislientä
- 2 dl kermaa
- 2 rkl voita
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeeksi
Ohje:
1. Huuhtele ja pilko herkkusienet, sipuli ja valkosipuli.
2. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää herkkusienet ja paista hetki, kunnes sienet ovat kypsiä ja neste on haihtunut.
4. Kaada kasvisliemi kattilaan ja kiehauta. Anna kiehua noin 10 minuuttia.
5. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa halutessasi sileäksi.
6. Lisää kerma ja mausta suolalla ja pippurilla. Kuumenna vielä kerran, mutta älä keitä.
7. Annostele keitto lautasille ja koristele tuoreella persiljalla ennen tarjoilua.

Ravintosisältö (per annos):
- Energiaa: 220 kcal
- Proteiinia: 5 g
- Hiilihydraatteja: 12 g
- Rasvaa: 18 g
- Kuitua: 1 g

Arviot: 4.68 (1886 arviota) ★★★★★ Jaa