Herkkusienikeitto
resepti

Tämä täyteläinen ja maukas herkkusienikeitto on helppo valmistaa ja se sopii täydellisesti kylmiin päiviin.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 400 g herkkusieniä
- 1 keskikokoinen sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 rkl voita
- 1 l kasvislientä
- 200 ml kermaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Pilko sipuli ja valkosipuli hienoksi.
2. Kuumenna voi kattilassa ja lisää sipulit. Kuullota niitä miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
3. Lisää viipaloidut herkkusienet ja paista kunnes ne ovat pehmeitä ja neste on haihtunut.
4. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna kiehua noin 15 minuuttia.
5. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai blenderissä tasaiseksi.
6. Lisää kerma ja sekoita hyvin. Mausta suolalla ja pippurilla.
7. Kuumenna keitto uudelleen, mutta älä keitä.
8. Tarjoile kuumana tuoreen persiljan kera.

Ravintosisältö (annosta kohti):
Kalorit: 250 kcal
Proteiini: 5 g
Hiilihydraatit: 10 g
Rasva: 22 g
Kuitu: 1 g

Arviot: 4.92 (1721 arviota) ★★★★★ Jaa