Herkkusienikeitto
resepti

Tämä maukas herkkusienikeitto on täydellinen alkuruoka tai kevyt lounas. Voit nauttia sen sellaisenaan tai leivän kanssa.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosaluettelo:
- 400 g herkkusieniä
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 peruna
- 1 l kasvis- tai kanaliemi
- 2 dl kermaa
- 2 rkl voita
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Kuori ja pilko sipuli, valkosipuli ja peruna. Viipaloi herkkusienet.
2. Kuumenna voi kattilassa ja lisää sipuli sekä valkosipuli. Kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää herkkusienet ja peruna, ja paista muutama minuutti, kunnes sienet ovat hieman pehmenneet.
4. Kaada liemi kattilaan ja keitä noin 15 minuuttia, kunnes peruna on kypsää.
5. Soseuta keitto sauvasekoittimella tasaiseksi.
6. Lisää kerma ja mausta suolalla sekä pippurilla. Kuumenna keitto jälleen, mutta älä keitä.
7. Tarjoile keitto tuoreen persiljan kanssa.

Ravintosisältö (annosta kohden):
Kalorit: 250 kcal
Proteiini: 6 g
Hiilihydraatit: 20 g
Rasva: 16 g
Kuitu: 2 g

Arviot: 4.64 (3179 arviota) ★★★★★ Jaa