Herkkusienikeitto
resepti

Tämä herkullinen herkkusienikeitto on täydellinen alkuruoka tai kevyt lounas. Se on täynnä makua ja helppo valmistaa.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 500 g tuoreita herkkusieniä
- 1 iso sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 3 rkl voita
- 1 l kasvislientä
- 200 ml kermaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun

Ohjeet:

1. Puhdista herkkusienet ja viipaloi ne.
2. Kuori ja hienonna sipuli sekä valkosipuli.
3. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä ja lisää sipuli. Kuullota, kunnes se on pehmeää.
4. Lisää valkosipuli ja herkkusienet. Paista, kunnes sienet ovat kullanruskeita.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna kiehua noin 15 minuuttia.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai blenderissä tasaiseksi.
7. Lisää kerma ja sekoita hyvin. Mausta suolalla ja pippurilla.
8. Kuumenna keitto uudelleen, mutta älä anna sen kiehua.
9. Tarjoile kuumana, koristeltuna tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (per annos, noin):

- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 22 g
- Kuitu: 1 g

Arviot: 3.47 (3410 arviota) ★★★★★ Jaa