Herkkusienikeitto
resepti

Herkkusienikeitto on maukas ja täyteläinen keitto, joka sopii täydellisesti alkuruoaksi tai kevyeksi pääruoaksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 400 g tuoreita herkkusieniä
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 3 dl kasvislientä
- 2 dl kermaa
- 2 rkl voita
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- tuoretta persiljaa koristeluun

Ohje:

1. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli.
2. Puhdista herkkusienet ja viipaloi ne.
3. Kuumenna voi kattilassa ja lisää sipuli ja valkosipuli. Kuullota niitä miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
4. Lisää sienet kattilaan ja paista, kunnes ne ovat pehmeitä ja neste on haihtunut, noin 10 minuuttia.
5. Lisää kasvisliemi ja kiehauta. Anna keiton poreilla miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa halutessasi sileäksi.
7. Lisää kerma, suola ja mustapippuri. Kuumenna keitto vielä kerran, mutta älä keitä.
8. Tarjoile kuuma, koristeltuna tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (annos):
Energia: 250 kcal
Proteiini: 5 g
Rasva: 20 g
Hiilihydraatit: 10 g
Kuitu: 1 g

Arviot: 3.37 (3444 arviota) ★★★★★ Jaa