Herkkusienikeitto
resepti

Tämä maukas ja kermaisa herkkusienikeitto on täydellinen alkuruoka tai kevyt lounas.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja resepti riittää 4 annokseen.
Ainesosat:
- 400 g tuoreita herkkusieniä
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 3 rkl voita
- 1 l kasvislientä
- 2 dl kuohukermaa
- suolaa ja pippuria maun mukaan
- tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Hienonna sipuli ja valkosipuli. Viipaloi herkkusienet.
2. Kuumenna voi kattilassa ja lisää sipuli sekä valkosipuli. Kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää viipaloidut herkkusienet ja paista noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat kypsiä.
4. Kaada kasvisliemi kattilaan ja kiehauta. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia.
5. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa, kunnes se on sileää.
6. Lisää kerma ja sekoita hyvin. Mausta suolalla ja pippurilla.
7. Kuumenna keitto vielä kerran, mutta älä keitä.
8. Tarjoile kuumana tuoreen persiljan kanssa.

Ravintosisältö per annos:
- Energiaa: 220 kcal
- Proteiinia: 4 g
- Hiilihydraatteja: 6 g
- Rasvaa: 20 g
- Kuitua: 1 g

Arviot: 3.73 (6343 arviota) ★★★★★ Jaa