Herkkusienikeitto
resepti

Herkkusienikeitto on runsas ja herkullinen keitto, joka lämmittää mieltä ja kehoa. Tämä helppo resepti valmistuu nopeasti ja sopii täydellisesti kevyeksi lounaaksi tai alkuruoaksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4

Ainesosat:

- 300 g herkkusieniä, viipaloituna
- 1 suuri sipuli, silputtuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 4 dl kasvislientä
- 2 dl kermaa
- 2 rkl voita
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl timjamia
- Tuoretta persiljaa koristeluun

Ohje:

1. Sulata voi suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää silputtu sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeää ja läpikuultavaa.
2. Lisää murskattu valkosipuli ja viipaloidut herkkusienet. Paista noin 5-7 minuuttia, kunnes sienet ovat pehmeitä.
3. Kaada kasvisliemi kattilaan ja lisää suola, pippuri ja timjami. Anna kiehua noin 10 minuuttia.
4. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai blenderissä, kunnes se on täysin sileää.
5. Kaada soseutettu keitto takaisin kattilaan ja lisää kerma. Kuumenna keitto miedolla lämmöllä, mutta älä keitä.
6. Tarjoile keitto tuoreella persiljalla koristeltuna.

Ravintosisältö (per annos):
Kalorit: 220 kcal
Proteiini: 5 g
Hiilihydraatit: 10 g
Rasva: 18 g
Kuitu: 2 g

Arviot: 3.92 (2977 arviota) ★★★★★ Jaa