Herkkusienikeitto
resepti

Kermainen ja maukas herkkusienikeitto, joka lämmittää ihanasti.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 400 g herkkusieniä
- 1 keskikokoinen sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 rkl voita
- 5 dl kasvislientä
- 2 dl kermaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoreita yrttejä (esim. persiljaa) koristeluun
Ohjeet:
1. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli.
2. Puhdista ja viipaloi herkkusienet.
3. Kuumenna voi kattilassa ja lisää sipulit. Kuullota niitä noin 3-4 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää herkkusienet kattilaan ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja kiehauta. Anna kiehua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
6. Lisää kerma ja sekoita hyvin. Anna keiton kuumentua, mutta älä keitä enää.
7. Mausta suolalla ja pippurilla maun mukaan.
8. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai blenderissä, kunnes se on tasaista.
9. Tarjoile kuumana ja koristele tuoreilla yrteillä.

Ravintosisältö (per annos):
Kalorit: 250 kcal
Proteiini: 5 g
Hiilihydraatit: 10 g
Rasva: 22 g
Kuitu: 1 g
Sokeri: 3 g

Arviot: 3.38 (4017 arviota) ★★★★★ Jaa