Herkkusienikeitto
resepti

Tämä täyteläinen ja maukas herkkusienikeitto on täydellinen alkuruoka tai kevyt pääruoka. Se valmistuu nopeasti ja on loistava tapa hyödyntää tuoreita sieniä.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 400 g herkkusieniä, viipaloituna
- 1 suuri sipuli, pilkottuna
- 2 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 4 dl kasvislientä
- 2 dl kermaa
- 2 rkl voita
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Persiljaa koristeeksi
Ohje:
1. Kuumenna voi suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
2. Lisää viipaloidut herkkusienet kattilaan ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita.
3. Kaada kasvisliemi sieniseoksen päälle ja anna kiehua noin 10 minuutin ajan.
4. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa, kunnes se on tasaista.
5. Lisää kerma seokseen ja sekoita hyvin. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Kuumenna keitto uudelleen, mutta älä keitä enää.
7. Tarjoile kuumana, koristele persiljalla.

Ravintosisältö per annos (noin):
- Energia: 210 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 8 g
- Rasva: 18 g
- Kuitu: 1 g

Arviot: 3.99 (5935 arviota) ★★★★★ Jaa