Herkkusienikeitto
resepti

Yksinkertainen ja maukas herkkusienikeitto, joka lämmittää mieltä ja kehoa.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 400 g herkkusieniä
- 1 keskikokoinen sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 4 dl kasvislientä
- 2 dl ruokakermaa
- 2 rkl voita
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli.
2. Viipaloi herkkusienet.
3. Sulata voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, ja kuullota niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää viipaloidut herkkusienet ja kypsennä 5–7 minuuttia, kunnes sienet ovat kullanruskeita.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna keiton kiehua noin 10 minuuttia.
6. Lisää ruokakerma ja sekoita hyvin. Mausta suolalla ja pippurilla.
7. Soseuta keitto halutessasi tasaiseksi sauvasekoittimella.
8. Tarjoile kuumana ja koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 12 g
- Rasva: 20 g
- Kuitu: 1 g

Arviot: 3.45 (4788 arviota) ★★★★★ Jaa