Herkkusienikeitto
resepti

Herkkusienikeitto on täyteläinen ja maukas vaihtoehto keveämpään ruokavalioon. Tämä keitto on täydellinen alkuruoka tai kevyt ateria.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 400 g tuoreita herkkusieniä
- 1 keskikokoinen sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 3 dl kasvislientä
- 2 dl kermaa
- 2 rkl voita
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Pese ja viipaloi herkkusienet. Hienonna sipuli ja valkosipuli.
2. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli. Kuullota, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää herkkusienet kattilaan ja paista noin 5-7 minuuttia, kunnes sienet ovat kypsiä.
4. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna kiehua noin 10 minuuttia.
5. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa halutessasi sileäksi.
6. Lisää kerma, suola ja pippuri. Kuumenna keitto uudelleen, mutta älä keitä.
7. Annostele keitto lautasille ja koristele tuoreella persiljalla ennen tarjoilua.

Ravintosisältö per annos:
- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 22 g
- Kuitu: 1 g

Arviot: 4.3 (596 arviota) ★★★★★ Jaa