Herkkusienikeitto
resepti

Herkkusienikeitto on maukas ja täyteläinen keitto, joka on helppo valmistaa. Sopii erinomaisesti alkupalaksi tai kevyeksi lounaaksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 400 g tuoreita herkkusieniä
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 4 dl kasvislientä
- 2 dl kermaa
- 2 rkl voita
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun

Ohje:

1. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli. Viipaloi herkkusienet.
2. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipulit ja valkosipulit, kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää herkkusienet ja paista niitä muutama minuutti, kunnes ne ovat kullanruskeita.
4. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna kiehua noin 10 minuuttia.
5. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa, kunnes se on sileää.
6. Lisää kerma ja mausta suolalla ja pippurilla. Kuumenna vielä kerran, mutta älä keitä.
7. Tarjoile keitto tuoreen persiljan kera.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 8 g
- Rasva: 22 g
- Kuitu: 1 g

Arviot: 4.27 (3075 arviota) ★★★★★ Jaa