Herkkusienikeitto
resepti

Tämä maukas herkkusienikeitto on täydellinen alkuruoka tai kevyt pääruoka. Se on helppo valmistaa ja täynnä makua!

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g tuoreita herkkusieniä
- 1 keskikokoinen sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 rkl voita
- 1 rkl oliiviöljyä
- 750 ml kasvislientä
- 200 ml kermaa
- Suolaa ja mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli pieneksi.
2. Puhdista herkkusienet ja leikkaa ne viipaleiksi.
3. Kuumenna voi ja oliiviöljy kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää sienet kattilaan ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita ja neste on haihtunut.
5. Kaada kasvisliemi sienien päälle ja kiehauta. Anna keiton kiehua miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa, kunnes se on täysin sileää.
7. Lisää kerma ja mausta suolalla sekä mustapippurilla. Kuumenna vielä kerran, mutta älä keitä.
8. Tarjoile keitto tuoreen persiljan kera.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Kalorit: 180 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 14 g
- Kuitu: 1 g

Arviot: 4.49 (3784 arviota) ★★★★★ Jaa