Herkkusienikeitto
resepti

Herkkusienikeitto on maukas ja täyteläinen keitto, joka lämmittää mieltä ja kehoa. Tämä nopea resepti sopii hyvin arki-illalliseksi tai kevyeksi lounaaksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 400 g herkkusieniä
- 1 keskikokoinen sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 500 ml kasvislientä
- 200 ml kermaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Pilko sipuli ja valkosipuli pieneksi.
2. Viipaloi herkkusienet.
3. Kuumenna oliiviöljy kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää herkkusienet kattilaan ja paista noin 5-7 minuuttia, kunnes sienet ovat kullanruskeita.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna keiton kiehua noin 10 minuuttia.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa, kunnes se on täysin sileää.
7. Lisää kerma keittoon ja lämmitä vielä hetki. Mausta suolalla ja pippurilla.
8. Tarjoile keitto tuoreen persiljan kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
Kalorit: 220 kcal
Proteiini: 5 g
Hiilihydraatit: 10 g
Rasva: 18 g
Kuidut: 1 g

Arviot: 4.66 (5234 arviota) ★★★★★ Jaa