Herkkusienikeitto
resepti

Tämä herkullinen ja täyteläinen herkkusienikeitto on täydellinen alkuruoka tai kevyt pääruoka. Se on helppo valmistaa ja maistuu taivaalliselta!

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g tuoreita herkkusieniä
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 peruna
- 4 dl kasvislientä
- 2 dl kermaa
- 2 rkl voita
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoreita yrttejä (esim. persiljaa) koristeluun
Ohje:
1. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli. Kuori ja kuutioi peruna.
2. Puhdista herkkusienet ja viipaloi ne.
3. Sulata voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää herkkusienet ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita.
5. Lisää kuutioitu peruna ja kasvisliemi. Keitä noin 15 minuuttia, kunnes peruna on kypsää.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella tasaiseksi.
7. Lisää kerma ja mausta suolalla ja pippurilla. Kuumenna uudelleen, mutta älä keitä.
8. Tarjoile keitto tuoreiden yrttien kanssa.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energiaa: 250 kcal
- Proteiinia: 5 g
- Rasvaa: 18 g
- Hiilihydraatteja: 20 g
- Kuitua: 2 g

Arviot: 4.05 (5978 arviota) ★★★★★ Jaa