Herkkusienikeitto
resepti

Tämä maukas ja täyteläinen herkkusienikeitto on täydellinen alkuruoka tai kevyt pääruoka. Se valmistuu helposti ja nopeasti!

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g herkkusieniä
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 3 rkl voita
- 1 l kasvislientä
- 2 dl kermaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli. Viipaloi herkkusienet.
2. Kuumenna voi suuressa kattilassa ja lisää sipuli sekä valkosipuli. Kuullota miedolla lämmöllä, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää herkkusienet kattilaan ja paista muutama minuutti, kunnes ne alkavat ruskistua.
4. Kaada kasvisliemi joukkoon ja anna keiton kiehua noin 15 minuuttia.
5. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa, kunnes se on täysin sileää.
6. Lisää kerma ja mausta suolalla sekä pippurilla. Kuumenna keitto vielä kerran, mutta älä keitä.
7. Tarjoile kuumana ja koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (annosta kohden):
- Energiaa: 220 kcal
- Proteiinia: 4 g
- Hiilihydraatteja: 8 g
- Rasvaa: 19 g
- Kuitua: 1 g

Arviot: 3.25 (786 arviota) ★★★★★ Jaa