Herkkusienikeitto
resepti

Tämä maukas ja täyteläinen herkkusienikeitto on täydellinen alkuruoka tai kevyt pääruoka. Se on helppo valmistaa ja vie vain vähän aikaa!

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 400 g herkkusieniä
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 rkl voita
- 1 l kasvislientä
- 2 dl kermaa
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1/2 tl timjamia
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli.
2. Puhdista herkkusienet ja viipaloi ne.
3. Kuumenna voi kattilassa ja kuullota sipulia ja valkosipulia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää viipaloidut herkkusienet ja paista noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat saaneet väriä.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja kuumenna kiehuvaksi. Anna keittää noin 10 minuuttia.
6. Lisää kerma, suola, mustapippuri ja timjami. Sekoita hyvin ja anna keiton hautua vielä 5 minuuttia.
7. Soseuta keitto joko sauvasekoittimella tai monitoimikoneessa tasaiseksi.
8. Tarjoile keitto kuumana ja koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 250 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 22 g
- Kuitu: 1 g

Arviot: 4.71 (1023 arviota) ★★★★★ Jaa