Herkkusienikeitto
resepti

Herkkusienikeitto on maukas ja täyteläinen ruoka, joka lämmittää mukavasti kylminä päivinä. Tämä keitto sopii erinomaisesti alkupalaksi tai kevyeksi pääruoaksi.
-
Valmistusaika: 30 minuuttia
- Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 500 g herkkusieniä
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 3 dl kasvislientä
- 2 dl kermaa
- 2 rkl voita
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun

Ohje:

1. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli. Puhdista herkkusienet ja viipaloi ne.
2. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipuli ja valkosipuli, kuullota niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää viipaloidut herkkusienet kattilaan ja paista muutama minuutti, kunnes sienet ovat kypsiä ja neste on haihtunut.
4. Kaada kasvisliemi sieniseoksen päälle ja anna kiehua noin 10 minuuttia.
5. Sekoita joukkoon kerma ja kuumenna keittoa vielä muutama minuutti. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Soseuta keitto halutessasi sauvasekoittimella, kunnes se on sileää. Tarjoile kuumana tuoreen persiljan kera.

Ravintosisältö (per annos):

- Kalorit: 250 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 22 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 3.34 (5171 arviota) ★★★★★ Jaa