Herkkusienikeitto
resepti

Herkkusienikeitto on maukas ja täyteläinen keitto, joka lämmittää sydäntä. Tämä resepti on helppo valmistaa ja sopii täydellisesti arki-illaksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 400 g herkkusieniä
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 3 dl kasvislientä
- 2 dl kermaa
- 2 rkl voita
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun

Ohje:

1. Kuori ja pilko sipuli sekä valkosipuli. Viipaloi herkkusienet.
2. Kuumenna voi suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipulit ja valkosipulit, ja kuullota niitä, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää herkkusienet kattilaan ja paista, kunnes ne ovat hieman ruskistuneet.
4. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna keiton kiehua noin 10 minuuttia.
5. Sekoita kerma keittoon ja kuumenna, mutta älä keitä enää. Mausta suolalla ja pippurilla.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella, kunnes se on tasaista.
7. Tarjoile kuumana ja koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (per annos):

- Kalorit: 280 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 8 g
- Rasva: 25 g
- Kuitu: 1 g

Arviot: 3.12 (626 arviota) ★★★★★ Jaa