Herkkusienikeitto
resepti

Tämä maukas ja täyteläinen herkkusienikeitto on täydellinen alkupala tai kevyt pääruoka.
Valmistusaika on noin 30 minuuttia ja resepti riittää neljälle hengelle.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 400 g herkkusieniä
- 1 keskikokoinen sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 rkl voita
- 1 l kasvislientä
- 2 dl kuohukermaa
- Suolaa maun mukaan
- Mustapippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli.
2. Viipaloi herkkusienet.
3. Kuumenna voi kattilassa ja lisää sipulit. Kuullota hetki, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää herkkusienet ja jatka paistamista, kunnes sienet ovat kypsiä.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja keitä noin 15 minuuttia.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella tasaiseksi.
7. Lisää kerma ja mausta suolalla sekä mustapippurilla. Kuumenna keitto uudelleen.
8. Tarjoile keitto tuoreen persiljan kera.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 22 g
- Kuitu: 1 g

Arviot: 4.4 (4498 arviota) ★★★★★ Jaa