Herkkusienikeitto
resepti

Herkkusienikeitto on maukas ja täyteläinen keitto, joka lämmittää mieltä ja kehoa. Tämä nopea resepti on täydellinen arki-illalliseen.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 400 g herkkusieniä
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 peruna
- 1 l kasvislientä
- 2 dl kermaa
- 2 rkl oliiviöljyä
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli. Kuori ja kuutioi peruna.
2. Puhdista herkkusienet ja viipaloi ne.
3. Kuumenna oliiviöljy kattilassa ja lisää sipuli ja valkosipuli. Kuullota niitä miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia.
4. Lisää sienet kattilaan ja paista, kunnes ne ovat pehmeitä ja neste on haihtunut.
5. Lisää kuutioitu peruna ja kasvisliemi. Keitä noin 15 minuuttia, kunnes peruna on kypsää.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella tasaiseksi. Lisää kerma ja sekoita hyvin.
7. Mausta suolalla ja pippurilla. Kuumenna keitto vielä kerran, mutta älä keitä.
8. Tarjoile keitto tuoreen persiljan kanssa.

Ravintosisältö (per annos):
- Energia: 220 kcal
- Proteiini: 4 g
- Hiilihydraatit: 18 g
- Rasva: 14 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 4.72 (742 arviota) ★★★★★ Jaa