Herkkusienikeitto
resepti

Herkkusienikeitto on samettisen pehmeä ja maukas keitto, joka on täydellinen alkuruoka tai kevyt pääruoka. Tämä resepti on helppo valmistaa ja se vie vain vähän aikaa.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g tuoreita herkkusieniä
- 1 keskikokoinen sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 1 rkl voita
- 1 rkl oliiviöljyä
- 750 ml kasvislientä
- 200 ml kuohukermaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeeksi
Ohje:
1. Huuhtele ja viipaloi herkkusienet.
2. Kuori ja pilko sipuli ja valkosipuli.
3. Kuumenna voi ja oliiviöljy kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipulit ja valkosipuli, kuullota niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
4. Lisää herkkusienet ja paista vielä noin 5-7 minuuttia, kunnes sienet ovat saaneet väriä.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna keiton kiehua noin 10 minuuttia.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai blenderissä tasaiseksi.
7. Lisää kuohukerma ja mausta suolalla ja pippurilla. Kuumenna keitto vielä kerran ennen tarjoilua.
8. Tarjoile keitto tuoreen persiljan kera.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 220 kcal
- Proteiini: 4 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 18 g
- Kuitu: 1 g

Arviot: 3.99 (1854 arviota) ★★★★★ Jaa