Herkkusienikeitto
resepti

Tämä täyteläinen herkkusienikeitto on helppo ja nopea valmistaa. Se on täydellinen alkuruoka tai kevyt lounas.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta
Ainesosat:
- 400 g tuoreita herkkusieniä viipaloituna
- 1 iso sipuli hienonnettuna
- 2 valkosipulinkynttä murskattuna
- 4 dl kasvislientä
- 2 dl kermaa
- 2 rkl voita
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Kuumenna voi suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu sipuli ja kuullota, kunnes se on pehmeää.
2. Lisää murskattu valkosipuli ja viipaloidut herkkusienet. Paista muutama minuutti, kunnes sienet ovat kullanruskeita.
3. Kaada kasvisliemi kattilaan ja kiehauta. Vähennä lämpöä ja anna keiton kiehua noin 10 minuuttia.
4. Sekoita joukkoon kerma ja kuumenna keittoa vielä muutama minuutti. Mausta suolalla ja pippurilla.
5. Tarjoile kuumana ja koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (per annos):
- Kalorit: 250 kcal
- Proteiini: 6 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 22 g
- Kuitu: 1 g

Arviot: 4.65 (1558 arviota) ★★★★★ Jaa