Herkkusienikeitto
resepti

Rikkaan makuinen ja täyteläinen herkkusienikeitto, joka lämmittää mieltä ja mieltä.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 500 g tuoreita herkkusieniä
- 1 sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 3 rkl voita
- 1 l kasvislientä
- 200 ml kermaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Puhdista ja viipaloi herkkusienet. Hienonna sipuli ja valkosipuli.
2. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipulit ja valkosipulit, kuullota niitä noin 3–4 minuuttia.
3. Lisää herkkusienet ja kypsennä, kunnes ne ovat pehmeitä ja neste on haihtunut, noin 5–7 minuuttia.
4. Kaada kasvisliemi joukkoon ja anna keiton kiehua noin 10 minuuttia.
5. Soseuta keitto sauvasekoittimella tasaiseksi. Lisää kerma ja sekoita hyvin.
6. Mausta suolalla ja pippurilla. Kuumenna keitto uudelleen, mutta älä keitä.
7. Tarjoile kuumana, koristeltuna tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (annosta kohti):
- Energia: 250 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 22 g
- Kuitu: 1 g

Arviot: 3.04 (2483 arviota) ★★★★★ Jaa