Herkkusienikeitto
resepti

Herkkusienikeitto on maukas ja täyteläinen keitto, joka sopii mainiosti alkupalaksi tai kevyeksi pääruoaksi.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4 annosta

Ainesosat:

- 400 g herkkusieniä
- 1 iso sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 2 rkl voita
- 1 l kasvislientä
- 2 dl ruokakermaa
- Suolaa ja pippuria maun mukaan
- Tuoretta persiljaa koristeluun

Ohjeet:

1. Kuori ja silppua sipuli ja valkosipuli.
2. Huuhtele herkkusienet ja viipaloi ne.
3. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä ja lisää sipulit. Kuullota muutama minuutti, kunnes sipulit ovat pehmeitä.
4. Lisää viipaloidut herkkusienet ja kypsennä, kunnes ne ovat kullanruskeita.
5. Kaada kasvisliemi kattilaan ja anna kiehua noin 15 minuuttia.
6. Soseuta keitto sauvasekoittimella tai tehosekoittimessa halutun koostumuksen saavuttamiseksi.
7. Lisää ruokakerma ja mausta suolalla ja pippurilla. Kuumenna keitto vielä kerran, mutta älä kiehauta.
8. Tarjoile keitto tuoreen persiljan kanssa.

Ravintosisältö (per annos):

- Kalorit: 220 kcal
- Proteiini: 5 g
- Hiilihydraatit: 10 g
- Rasva: 18 g
- Kuitu: 2 g

Arviot: 3.81 (3255 arviota) ★★★★★ Jaa