Herkkusienikeitto
resepti

Tämä täyteläinen ja maukas herkkusienikeitto on täydellinen alkuruoka tai kevyempi pääruoka. Se on helppo valmistaa ja sopii hyvin vaikkapa viikonlopun illalliselle.

Valmistusaika: 30 minuuttia
Annosmäärä: 4
Ainesosat:
- 400 g tuoreita herkkusieniä
- 1 keskikokoinen sipuli
- 2 valkosipulinkynttä
- 4 dl kana- tai kasvislientä
- 2 dl kermaa
- 2 rkl voita
- suolaa ja pippuria maun mukaan
- tuoretta persiljaa koristeluun
Ohje:
1. Pilko sipuli ja valkosipuli pieniksi kuutioiksi. Viipaloi herkkusienet.
2. Kuumenna voi kattilassa keskilämmöllä. Lisää sipulit ja valkosipulit, kuullota niitä noin 5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
3. Lisää herkkusienet kattilaan ja paista, kunnes ne ovat kullanruskeita, noin 5-7 minuuttia.
4. Kaada kana- tai kasvisliemi kattilaan ja anna keiton kiehua miedolla lämmöllä noin 10 minuuttia.
5. Sekoita joukkoon kerma ja mausta suolalla ja pippurilla. Kuumenna keitto vielä kerran, mutta älä anna sen kiehua.
6. Tarjoile keitto kuumana, koristele tuoreella persiljalla.

Ravintosisältö (per annos):
Kalorit: 220 kcal
Proteiini: 4 g
Hiilihydraatit: 8 g
Rasva: 20 g
Kuitu: 1 g

Arviot: 3.99 (805 arviota) ★★★★★ Jaa