Herkkusienitäytteiset tortillakääreet

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy paistokasarissa keskilämmöllä.
2. Lisää silputtu sipuli ja kuullota noin 3-4 minuuttia, kunnes se on pehmeää.
3. Lisää murskattu valkosipuli ja viipaloidut herkkusienet. Paista, kunnes sienet ovat kypsiä ja neste on haihtunut, noin 5-7 minuuttia.
4. Lisää tuore pinaatti pannulle ja sekoita, kunnes pinaatti lakkaa kutistumasta. Mausta suolalla ja pippurilla.
5. Ota paistokasari pois liedeltä ja sekoita joukkoon raastettu juusto.
6. Lämmitä tortillat mikrossa tai pannulla, jotta ne pehmenevät.
7. Täytä jokainen tortilla sienitäytteellä ja kääri tiiviisti.
8. Voit halutessasi paistaa kääreet kevyesti pannulla kullanruskeiksi ennen tarjoilua.