Herkulliset avokado- ja kanasalaatti

Valmistus

1. Kypsennä kananrintafileet pannulla oliiviöljyssä keskilämmöllä noin 6-7 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kypsiä. Mausta suolalla ja pippurilla.
2. Anna kananfileiden jäähtyä hetki ennen viipalointia.
3. Leikkaa avokadot puoliksi, poista kivet ja lusikoi hedelmäliha kulhoon. Muussaa avokado kevyesti haarukalla.
4. Pilko tomaatti, kurkku ja punasipuli pieniksi paloiksi.
5. Yhdistä salaattisekoitus, tomaatti, kurkku ja punasipuli suureen salaattikulhoon.
6. Lisää viipaloidut kananfileet ja muussattu avokado salaattiin.
7. Sekoita oliiviöljy ja sitruunamehu, ja kaada seos salaatin päälle. Sekoita varovasti.
8. Tarjoile heti ja nauti!