Herkulliset Kananmuna-Pinaattisalaatti

Valmistus

1. Keitä kananmunat kattilassa noin 8-10 minuuttia, kunnes ne ovat kovia. Jäähdytä, kuori ja viipaloi.
2. Huuhtele pinaatti ja laita se isoon kulhoon.
3. Leikkaa avokado ja kirsikkatomaatit puoliksi. Lisää ne pinaatin joukkoon.
4. Silppua punasipuli ohuiksi viipaleiksi ja lisää salaattiin.
5. Valmista kastike sekoittamalla oliiviöljy, balsamiviinietikka, suola ja pippuri. Kaada kastike salaatin päälle.
6. Lisää lopuksi viipaloidut kananmunat salaatin päälle ja sekoita varovasti.