Herkulliset kasvispihvit

Valmistus

1. Huuhtele mustat pavut ja murskaa ne haarukalla kulhossa, kunnes niistä tulee tahnamainen koostumus.
2. Lisää kulhoon kaurahiutaleet, raastettu porkkana, silputtu sipuli, murskattu valkosipuli, savupaprikajauhe, suola ja mustapippuri. Sekoita hyvin.
3. Lisää tarvittaessa silputtu persilja seokseen.
4. Muotoile taikinasta pihvejä, noin 5 cm halkaisijaltaan.
5. Kuumenna oliiviöljy paistinpannulla keskilämmöllä. Paista pihvejä noin 4-5 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita.
6. Tarjoile esimerkiksi salaatin tai leivän kanssa.