Herkulliset Pinaatti-fetapiirakat

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy pannulla ja lisää silputtu sipuli. Kuullota sipulia, kunnes se on pehmeää.
2. Lisää pannulle tuore pinaatti ja paista, kunnes se on limpistynyt. Mausta suolalla ja pippurilla.
3. Sekoita kulhossa kerma, kananmunat ja murennettu fetajuusto. Lisää pinaatti-sipuliseos ja sekoita hyvin.
4. Kauli piirakkataikina ja vuoraa sillä piirakkavuoka. Kaada täyte taikinan päälle.
5. Paista 200 asteessa noin 25-30 minuuttia, kunnes piirakka on kauniin kullanruskea.
6. Anna jäähtyä hetki ennen tarjoilua.