Herkulliset Pinaatti-Fetapiirakat

Valmistus

1. Kuumenna öljy pannulla ja lisää silputtu sipuli sekä murskattu valkosipuli. Kuullota, kunnes sipuli on pehmeää.
2. Lisää pannulle tuore pinaatti ja kypsennä, kunnes se on kuihtunut. Ota pannulta pois ja anna jäähtyä.
3. Murustele fetajuusto ja yhdistä se pinaatin kanssa. Lisää joukkoon kananmunat, kerma, suola ja pippuri. Sekoita hyvin.
4. Kauli piirakkataikina ja leikkaa siitä ympyröitä. Aseta taikinaympyrät uunipellille.
5. Lusikoi täytettä taikinaympyröiden keskelle ja taita reunat ylös. Voitele piirakat kananmunalla.
6. Paista 200 asteessa noin 20-25 minuuttia, tai kunnes piirakat ovat kullanruskeita.