Korileipä
Korileipä
resepti
Korileipä on helppo ja näyttävä leipä, joka saa makua pitkään valmistettavasta pikajuuresta. Valmistusaika on noin 24 tuntia, mutta itse leipominen vie vain muutaman tunnin. Annosmäärä: 1 leipä.
Ainesosat:
- 2 dl vettä
- 10 g tuorehiivaa
- 1 rkl sokeria
- 5 dl vehnäjauhoja
- 1 tl suolaa
- Jauhoja korin jauhottamiseen
Ohjeet:
1. Valmista juuret: Sekoita vesi, hiiva, sokeri ja 2 dl vehnäjauhoista löysä taikina. Peitä astia kelmulla ja anna käydä huoneenlämmössä noin 24 tuntia.
2. Seuraavana päivänä lisää taikinaan loput jauhot ja suola. Vaivaa taikinaa, kunnes se on kimmoisaa. Voit käyttää yleiskonetta tai vaivata käsin.
3. Jauhota kohotuskorin pinta kauttaaltaan jauhoilla.
4. Aseta taikina koriin ja peitä se liinalla. Anna kohota noin 1 tunti.
5. Tarkista kohonnut taikina: Paina sormella, jos reikä nousee takaisin, leipä on valmis paistettavaksi.
6. Kaada leipä varovasti leivinpaperilla vuoratulle pellille.
7. Paista leipää 200 asteessa noin 1 tunti, kunnes leipä kumisee pohjasta.
Ravintosisältö (per annos, noin 100 g):
- Energiaa: 250 kcal
- Proteiinia: 8 g
- Hiilihydraatteja: 50 g
- Rasvaa: 1 g
- Kuitua: 2 g
Arviot: 4.96 (476 arviota) ★★★★★