Herkulliset Avokado-Tomaatti Burritot

Valmistus

1. Halkaise avokado, poista kivi ja kaavi hedelmäliha kulhoon. Muusaa avokado haarukalla ja lisää limetin mehu. Mausta suolalla ja pippurilla.
2. Kuori ja pilko tomaatti pieniksi kuutioiksi.
3. Lämmitä tortillat paistinpannulla tai mikroaaltouunissa.
4. Aseta lämmitetty tortilla lautaselle. Levitä avokadomuusi tortillan keskelle.
5. Lisää päälle pilkottu tomaatti, mustat pavut, maissi ja raastettu juusto.
6. Jos haluat, ripottele päälle tuoretta korianteria.
7. Käännä tortillan reunat sisäänpäin ja rullaa burrito tiiviiksi.
8. Voit paistaa burriton pannulla, jotta se saa kauniin kullanruskean pinnan, tai nauttia sen sellaisenaan.