Herkulliset Kaalikeitot
resepti

Kuvaus: Tämä lämmin ja ravitseva kaalikeitto on täydellinen ruoka kylmiin päiviin. Helppo valmistaa, ja se maistuu koko perheelle!

Valmistusaika: 45 minuuttia
Annosmäärä: 4-6 annosta

Ainesosat:

- 1 keskikokoinen kaali, silputtuna
- 2 keskikokoista perunaa, kuutioituna
- 2 porkkanaa, viipaloituna
- 1 sipuli, hienoksi pilkottuna
- 3 valkosipulinkynttä, murskattuna
- 1 litra vihanneslientä
- 1 tl suolaa
- 1/2 tl mustapippuria
- 1 tl kuivattua timjamia
- 2 rkl oliiviöljyä
- 1 rkl etikkaa (esim. omenaviinietikka)

Ohjeet:

1. Kuumenna oliiviöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää hienonnettu sipuli ja valkosipuli, ja kuullota niitä noin 3–5 minuuttia, kunnes ne ovat pehmeitä.
2. Lisää viipaloidut porkkanat ja kuutioidut perunat. Paista vielä 5 minuuttia, sekoittaen välillä.
3. Lisää silputtu kaali kattilaan ja sekoita hyvin. Kypsennä noin 5 minuuttia, kunnes kaali alkaa pehmentyä.
4. Kaada vihannesliemi kattilaan ja lisää suola, mustapippuri ja timjami. Kiehauta keitto ja vähennä sitten lämpöä. Anna sen kiehua miedolla lämmöllä noin 20 minuuttia, kunnes kaikki vihannekset ovat pehmeitä.
5. Lisää etikka ja sekoita hyvin. Tarjoile kuumana.

Ravintosisältö (per annos, noin 1/6 keitosta):
- Kalorit: 150 kcal
- Proteiini: 3 g
- Hiilihydraatit: 30 g
- Rasva: 3 g
- Kuitu: 5 g

Arviot: 4.39 (1390 arviota) ★★★★★ Jaa