Herkulliset Kanaa ja Vihanneksia Uunissa

Valmistus

1. Esilämmitä uuni 200 asteeseen.
2. Mausta kananrintafileet suolalla, mustapippurilla, paprikajauheella ja oreganolla.
3. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä. Lisää kananrintafileet ja paista molemmin puolin noin 5 minuuttia, kunnes ne saavat kauniin värin.
4. Siirrä kanat uunivuokaan.
5. Lisää paistokasariin porkkanat, paprika, kesäkurpitsa, sipulit ja valkosipuli. Paista noin 5 minuuttia, kunnes vihannekset pehmenevät hieman.
6. Kaada vihannekset kanan päälle uunivuokaan.
7. Lisää kanafondi tai -liemi vuokaan.
8. Peitä vuoka foliolla ja paista uunissa noin 30 minuuttia. Poista folio ja paista vielä 10-15 minuuttia, kunnes kana on kypsää ja vihannekset ovat herkullisia.
9. Tarjoile lämpimänä.