Herkulliset Kanaa ja Vihanneksia

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy suuressa paistokasarissa keskilämmöllä.
2. Lisää kanafileet ja paista noin 5-7 minuuttia kummaltakin puolelta, kunnes ne ovat kullanruskeita ja kypsiä. Ota kana pannulta ja laita sivuun.
3. Lisää samalle pannulle paprika, kesäkurpitsa ja punasipuli. Paista noin 5 minuuttia, kunnes vihannekset ovat pehmenneet.
4. Lisää murskattu valkosipuli, suola, mustapippuri, oregano ja chilijauhe. Sekoita hyvin ja paista vielä 1-2 minuuttia.
5. Palauta kana pannulle ja sekoita kaikki ainekset keskenään. Kuumenna vielä muutama minuutti.
6. Tarjoile heti tuoreen persiljan kanssa.