Herkulliset Kanafileet Kermakastikkeessa

Valmistus

1. Kuumenna oliiviöljy paistinpannussa keskilämmöllä. Lisää kanafileet ja paista molemmin puolin kullanruskeiksi, noin 5-7 minuuttia per puoli. Ota fileet pannulta ja pidä lämpimänä.
2. Lisää pannulle silputtu sipuli ja murskattu valkosipuli. Kuullota, kunnes sipuli on pehmeä ja läpikuultava.
3. Kaada kerma, kanafondi ja Dijon-sinappi pannulle. Sekoita hyvin ja anna kastikkeen kiehua miedolla lämmöllä noin 5 minuuttia, kunnes se hieman sakenee.
4. Mausta kastike suolalla ja pippurilla. Lisää paistetut kanafileet takaisin pannulle ja anna niiden hautua kastikkeessa muutama minuutti.
5. Tarjoile lämpimänä, koristeltuna tuoreella persiljalla.