Herkulliset Kananmuna-Avokado-Leivät

Valmistus

1. Keitä kananmunat haluamasi kypsyyden mukaan (noin 6-8 minuuttia).
2. Samalla kun kananmunat kypsyvät, paahtaa leipäviipaleet kevyesti.
3. Halkaise avokado, poista kivi ja lusikoi massa kulhoon. Lisää sitruunamehu, suola ja pippuri. Muusaa seos tasaiseksi.
4. Kun kananmunat ovat valmiit, jäähdytä ne kylmässä vedessä ja kuori.
5. Levitä avokadoseos paahtoleiville.
6. Leikkaa kananmunat viipaleiksi ja asettele ne avokadon päälle.
7. Koristele tuoreilla yrteillä ja tarjoile heti.