Herkulliset Kananmuna-Avokadoleivät

Valmistus

1. Keitä kananmunat haluamasi kypsyyden mukaan (esimerkiksi 6-8 minuuttia pehmeäksi tai kovaksi).
2. Samaan aikaan paahtaa leipäviipaleet kullanruskeiksi.
3. Halkaise avokado, poista kivi ja kaavi hedelmäliha kulhoon. Muusaa avokado haarukalla ja lisää suolaa, mustapippuria ja sitruunamehua maun mukaan.
4. Kun kananmunat ovat valmiita, kuori ne ja leikkaa puoliksi.
5. Levitä muussattu avokado paahtoleivän päälle ja aseta kananmunanpuolikkaat päälle.
6. Koristele tuoreilla yrteillä, jos käytät, ja tarjoile heti.