Herkulliset Kananmuna-Avokadoleivät

Valmistus

1. Keitä kananmunat kattilassa kiehuvassa vedessä noin 6-7 minuutin ajan, kunnes keltuainen on hieman valuva.
2. Kun munat ovat valmiit, jäähdytä ne kylmässä vedessä ja kuori.
3. Pa toast leipäviipaleet paahtimessa tai pannulla, kunnes ne ovat kullanruskeita.
4. Samaan aikaan, murskaa avokado kulhossa haarukalla ja lisää suolaa, pippuria ja sitruunamehua maun mukaan.
5. Levitä murskattu avokado paahtoleivän päälle.
6. Leikkaa keitetyt kananmunat puoliksi ja aseta ne avokadon päälle.
7. Koristele tuoreella korianterilla, jos käytät.