Herkulliset Kananmuna-Avokadoleivät

Valmistus

1. Paahda leipäviipaleet kullanruskeiksi.
2. Keitä kananmunat haluamasi kypsyysasteen mukaan (noin 6-8 minuuttia kiehuvassa vedessä).
3. Samaan aikaan, halkaise avokado, poista kivi ja kaavi sisus kulhoon. Muussaa avokado haarukalla ja mausta suolalla, mustapippurilla ja sitruunamehulla.
4. Levitä muussattu avokado paahdetuille leipäviipaleille.
5. Kun kananmunat ovat valmiita, kuori ne ja viipaloi.
6. Aseta kananmunaviipaleet avokadon päälle ja koristele tuoreilla yrteillä.
7. Tarjoile heti ja nauti!