Herkulliset Kananmuna-Avokadoleivät

Valmistus

1. Paahda täysjyväleipä viipaleet kullanruskeiksi.
2. Samaan aikaan keitä kananmunat haluamasi kypsyysasteen mukaan (esimerkiksi 6-8 minuuttia).
3. Kuori avokado ja muussaa se kulhossa sitruunanmehun, suolan ja pippurin kanssa.
4. Levitä avokadomuhennos paahdetuille leiville.
5. Kun kananmunat ovat kypsiä, kuori ne ja leikkaa puoliksi.
6. Aseta kananmunanpuolikkaat avokadoleivän päälle.
7. Koristele tuoreella korianterilla tai persiljalla, jos haluat, ja tarjoile heti.