Herkulliset Kananmuna-Avokadoleivät

Valmistus

1. Keitä kananmunat haluamasi kypsyysasteen mukaan (esim. 6-8 minuuttia).
2. Samaan aikaan paahtaa täysjyväleipäviipaleet kullanruskeiksi.
3. Halkaise avokado, poista kivi ja kaavi hedelmäliha kulhoon. Muussaa avokado haarukalla ja lisää suolaa, pippuria ja sitruunamehua maun mukaan.
4. Levitä muussattu avokado paahtoleiville.
5. Kun kananmunat ovat valmiita, kuori ne ja leikkaa puoliksi tai viipaleiksi.
6. Aseta kananmunat avokadon päälle ja koristele tuoreilla yrteillä.
7. Tarjoile heti ja nauti!