Herkulliset Kananmuna-Avokadoleivät

Valmistus

1. Keitä kananmunat haluamasi kypsyysasteen mukaan (noin 6-8 minuuttia).
2. Samaan aikaan paahtaa täysjyväleipä viipaleet kullanruskeiksi.
3. Halkaise avokado, poista kivi ja kaavi hedelmäliha kulhoon. Muussaa avokado haarukalla ja lisää sitruunamehu, suola ja pippuri.
4. Levitä avokadoseos paahtoleivän päälle.
5. Kuori keitetyt kananmunat ja viipaloi ne. Aseta munaviipaleet avokadon päälle.
6. Koristele tuoreilla yrteillä, jos käytät.
7. Tarjoile heti ja nauti!