Herkulliset Kananmuna-Avokadoleivät

Valmistus

1. Paahda täysjyväleipäviipaleet kullanruskeiksi.
2. Keitä kananmunat haluamasi kypsyysasteen mukaan (noin 6-8 minuuttia).
3. Samaan aikaan, halkaise avokado ja poista kivi. Kaavi avokadon massa kulhoon ja murskaa se haarukalla. Lisää suolaa, mustapippuria ja tuoretta sitruunamehua maun mukaan.
4. Levitä murskattu avokado paahdetuille leiville.
5. Kun kananmunat ovat valmiit, kuori ne ja viipaloi.
6. Aseta kananmunaviipaleet avokadon päälle.
7. Koristele tuoreilla yrteillä, jos haluat, ja tarjoa heti.