Herkulliset Kananmuna Avokadoleivät

Valmistus

1. Paahda täysjyväleipäviipaleet kullanruskeiksi.
2. Samaan aikaan keitä kananmunat haluamallasi tavalla (esimerkiksi pehmeiksi tai koviksi).
3. Halkaise avokado, poista kuori ja siemen, ja murskaa avokado kulhossa. Lisää suolaa, pippuria ja sitruunamehua maun mukaan.
4. Levitä murskattu avokado paahtoleiville.
5. Kuori keitetyt kananmunat ja viipaloi ne. Aseta kananmunaviipaleet avokadon päälle.
6. Koristele tuoreella korianterilla tai persiljalla, jos haluat.
7. Tarjoile heti ja nauti!