Herkulliset Kananmuna-avokadoleivät

Valmistus

1. Paahda täysjyväleipäviipaleet kullanruskeiksi.
2. Keitä kananmunat haluamallasi tavalla (esim. pehmeiksi tai koviksi).
3. Samaan aikaan, halkaise avokado, poista kivi ja kaavi hedelmäliha kulhoon. Muussaa avokado haarukalla. Lisää suolaa, pippuria ja sitruunamehua maun mukaan.
4. Levitä muussattu avokado paahtoleipien päälle.
5. Kuori keitetyt kananmunat ja viipaloi ne. Aseta kananmunaviipaleet avokadon päälle.
6. Koristele tuoreilla yrteillä ja tarjoile heti.