Herkulliset Kananmuna-Avokadoleivät

Valmistus

1. Paahda täysjyväleipäviipaleet haluamallasi tavalla.
2. Keitä kananmunat haluamasi kypsyyden mukaan (n. 6-8 minuuttia).
3. Samaan aikaan, halkaise avokado ja poista kivi. Lusikoi avokadon liha kulhoon ja muussaa se haarukalla. Lisää sitruunamehu, suola ja pippuri. Sekoita hyvin.
4. Levitä avokadoseos paahdetuille leiville.
5. Kun kananmunat ovat valmiita, kuori ne ja viipaloi.
6. Aseta kananmunaviipaleet avokadon päälle ja koristele tuoreilla yrteillä.
7. Tarjoile heti ja nauti!