Herkulliset Kananmuna-avokadoleivät

Valmistus

1. Keitä kananmunat haluamasi kypsyyden mukaan (noin 6-8 minuuttia). Jäähdytä ja kuori.
2. Pa toastaa täysjyväleipä viipaleet kullanruskeiksi.
3. Samaan aikaan, halkaise avokado ja ota massa kulhoon. Muussaa avokado haarukalla ja lisää suolaa, pippuria ja sitruunamehua maun mukaan.
4. Levitä avokadomössö paahdetuille leiville.
5. Leikkaa keitetyt kananmunat viipaleiksi ja asettele ne avokadon päälle.
6. Koristele tuoreilla yrteillä ja nauti heti.